Cozinhar colhendo os próprios temperos é um grande prazer. Além de levar um pedacinho da natureza para casa, usar ervas plantadas por nós é saudável, pois temos a certeza de usar condimentos 100% naturais.
O espaço não é problema, pois as plantas cabem em qualquer cantinho. “Com cuidado e criatividade, é possível criar uma mini-horta em pequenos vasos, na varanda do apartamento ou até no peitoril da janela”, diz Flávia Kremer, proprietária da Floricultura Florida. Mais importante do que o tamanho do espaço, é a sua iluminação. “O local precisa pegar cerca de 4 horas de sol por dia”, ensina Flávia. De acordo com ela, geralmente a irrigação é simples: é importante que a terra se mantenha úmida, sem que fique encharcada, pois tanto o excesso quanto a falta de água são prejudiciais. Adubações mensais também ajudam.
Ela nos deu algumas sugestões do que plantar e algumas dicas para o desenvolvimento de cada erva:
– Alecrim: não gosta de terras encharcadas. Então é bom deixar o solo levemente seco. A colheita pode ser realizada 90 dias após o plantio.
– Hortelã: tem raízes invasivas, então é bom que seja plantada em vasos individuais e com pelo menos 30,5 cm de diâmetro. A colheita deve ser feita somente quando a planta já estiver bem desenvolvida.
– Orégano: é bastante adaptável, comporta-se bem tanto em ambientes frios quanto quentes. Pode ser colhido quando a planta atingir cerca de 20 centímetros de altura.
– Manjericão: para que seu cultivo dê certo, é fundamental ter atenção à poda. “Deve-se sempre cortar a florzinha, pois ela atrofia o desenvolvimento do manjericão”, ensina Flávia. A colheita geralmente se dá de 60 a 90 dias após a semeadura.
– Salsa: a poda é importante, pois às vezes o tempo quente e seco deixa as folhas marrons. Se isso acontecer, corte essas partes e regue bastante. A colheita pode começar de 60 a 90 dias após o plantio.
– Cebolinha: desenvolve-se bem em vasos, especialmente se for plantada em terra muita matéria orgânica. A colheita de folhas pode começar entre 75 e 120 dias após o plantio.
Bom plantio!
